木の家NEWS｜スタッフのひとりごと

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カロリーオフ

2012年02月15日

最近ハマっているもの。

切り干し大根。

ご近所の農家の方が、有難いことにお手製のものを毎年作ってくださいます。

水で戻して、ぎゅっと絞って、ポン酢と砂糖とすりごま、ごま油で和えるだけ。
お好みで七味を。

って、クックパッドで発見。

包丁いらず・ボールひとつで出来上がるし、ポリポリの歯ごたえも◎。

ホント頼りになりますクックパッド。

とっても美味しくて、毎食食べてもあきません。意外とご飯がススムくん。

どっぷりチョコレート中毒気味だったけれど、最近はこれにシフト。

どんだけ体の中がすっきりするか。

・・・実感あります。

スタッフのひとりごと

ゴテゴテ

2012年02月14日

本日バレンタインデーでございますね。

週末にはここ数年恒例の『友チョコ』を娘と一緒に作りまして、今年のメインは
「おかしの家」

はい、どーーーーーーーーーん。

おかしのいえ１

おかしのいえ２

おかしのいえ３

息子は食べたくて食べたくて食べたくて、何をしてても目がおかしの家のほうを向いています。

そんな彼は虫歯持ちですが(笑)

ハッピーバレンタイン♪

スタッフのひとりごと

たいへんよくできました。

2012年02月10日

今年もお味噌を仕込みます。
去年は３月下旬に仕込みましたが、今年は１ヵ月半も早く、寒い時期に仕込めるのでちょっと嬉しい。

で、樽がいるので去年の分を少し早めにオープン！

こ････れ････が････！！！！
今年めちゃくちゃおいし～～～～～～！！！！！

感激しました。
みそ１

ムダに寄って撮ってみたりして(笑)。
みそアップ１

みそアップ２

いとおしすぎます。

何がよかったんだろう？
丁寧に豆をつぶしたのは覚えていますが、配合は友人頼み。
去年はどうやらこちら８キロも仕込んでたみたい。
玄米麹で仕込んだほうは少ししょっぱかったけど、こちらは好きな甘さです。

今年は２キロと５キロぐらいだったかな？
それも何が違うんだったっけな？

毎年誰かに助けてもらいながらやっているので驚くほど身につきません。
やっぱり自分でしないとだめですね。
と言いつつ、今年なんか、子どもがインフルエンザだったので豆の浸水まで親切な友人が
やってくれまして(大感謝！！！)圧力鍋が欲しいと言いながらも借りまして（なんてこと！）
また楽してしまいました。

明日は友人宅でべちゃべちゃ喋りながら仕込みます。
うー、オバサン街道まっしぐら。

それにしてもうまかったー。余韻がすごい。。。
醗酵バンザーイ。

スタッフのひとりごと

ほぼ日刊イトイ新聞より

2012年02月09日

３月10日に２万発の花火があがります。
天国にいる人たちに、
『こっちは元気です』と連絡するために。

２万というひとかたまりではなくて『１×20,000』だということ。
忘れてはいけないことをまた改めて強く思います。

僕たちの花火の連絡、見えますか？

すこっぷ団のサイトはこちら→★

スタッフのひとりごと

オタク

2012年02月08日

また寒くなりましたね～。
我が家はムスメがインフルエンザで月曜日から休んでいます。

なかなか熱が下がりきらず、思ったより長引いていますが、まぁ、食欲も少しはあるし
寝ている間もそれほどうなされていないのでよしとしますか。

看病中って、意外と時間のあるもので、自称『お手軽自然派健康オタク』の私は
『重ね煮』なるものに挑戦。
挑戦、と言ってもとっても簡単で、いくつかの野菜を重ねてうまみを引き出して、
いろんな料理に使いまわす、というもの。
(ホントはもっと、いろんな信念や原理に基づいているようです)

まずはしいたけとシメジ、たまねぎ、にんじんを重ねてみたところ、、、、
すごく甘い重ね煮ができました☆☆☆☆☆塩だけで！！！

そのままでも美味しいものを早速炒り豆腐にアレンジ。
今日はご飯に混ぜて焼きおにぎりにしてみました。楽しい～！！

友人からは
「絹をまとい(冷え取り)ヨガをし(まだ１回やっただけなのに)
耳ツボを押し(興味がわいてお知らせしただけ)ヨモギで蒸す(気に入ってる)・・・(笑)」
とおもしろがられていますが、
その友人が重ね煮を教えてくれたんだからどっちもどっちですよね。

　

この本、何年か前に読んでちょっと無理だなぁと思ったんですけど、縁があったんだなぁ。

皆さんも何か楽しそうなお手軽健康法があったら教えてください(^皿^)/”