2012年06月25日
沖縄では梅雨明けが発表されましたねー。
スーパーで売られている梅がだんだん黄色くなってきました。
ということは、、、梅干し作りの時期です。
去年は４キロ作ったら一年持ちましたので、今年もそうする予定です。
現在一番最初の白梅酢が上がるのを待っている段階。
ピントが･･･
手間なんですけど、好きなんですよねー。梅干し作り。
自己満足度が一番高い手作り食品です。
子どもたちが大好きな梅ジュースは今年は蜂蜜で作ってみました。
蜂蜜は氷砂糖で作るよりも濁ったのができるそうです。
友達から聞いた黒糖と酢を使って作るタイプのものも気になるので手を出そうか思案中。
